giovedì 6 giugno 2019

Pummarola Gourmet e il maestro Vesi sbarcano a Portici con la ricetta originale della pizza napoletana



Giuseppe Vesi e la sua Accademia Maestri Pizzaioli Gourmet premiati da Alessandro Borghesi su Sky Uno propongono un connubio di sapori ed esperienza in una pietanza tradizionale tipica delle nostre terre, già conosciuta nel Settecento: è così che approdano a Portici con Pummarola Gourmet. Più che una semplice pizzeria, Pummarola Gourmet è un vero e proprio mix di arte e sapore che prendono vita nella pietanza tipica delle nostre terre, la pizza.

A rivivere nei nostri giorni stavolta è proprio la vera pizza napoletana, quella realizzata con farine di tipo 1 secondo la ricetta originale del Settecento quando venivano usate esclusivamente farine macinate con ruote di pietra a differenza di quanto avviene anche nelle più famose pizzerie moderne, che utilizzano farine raffinate di tipo 0 messe in commercio solo nel Dopoguerra. Il risultato è un impasto altamente digeribile unito ad ingredienti di origine protetta e controllata.  



Anche per questo il maestro Vesi e la sua Accademia Maestri Pizzaioli Gourmet hanno ricevuto numerosi riconoscimenti, fra cui il premio consegnato da Alessandro Borghesi, noto chef televisivo, nel suo format 4 Ristoranti su Sky Uno avendo la meglio su avversari quali La figlia del presidente, Fresco e Concettina ai Tre Santi nella puntata dedicata alla pizza.



Grande festa dunque per la nuova apertura in via Antonio de Curtis a Portici e nella settimana inaugurale, dal 7 al 14 giugno, ad ogni cliente verranno offerti birra e dolce gratis che accompagneranno un ricco menù: pizze tradizionali e gourmet, col pomodoro o bianche, ripieni fritti e al forno, taglieri di salumi, fritti vari e una vasta gamma di bevande in una location raffinata curata nei dettagli grazie all’esperienza di Giuseppe Pollio, attento organizzatore di eventi e imprenditore napoletano.