Giuseppe Vesi e
la sua Accademia Maestri Pizzaioli Gourmet premiati da Alessandro Borghesi su Sky Uno propongono un connubio di sapori ed esperienza in una
pietanza tradizionale tipica delle nostre terre, già conosciuta nel Settecento: è così che approdano a Portici con Pummarola
Gourmet. Più che una semplice pizzeria, Pummarola Gourmet è un vero e proprio
mix di arte e sapore che prendono vita nella pietanza tipica delle nostre
terre, la pizza.
A rivivere nei nostri giorni stavolta è proprio la vera pizza napoletana, quella realizzata con farine di tipo 1 secondo la ricetta originale del Settecento quando venivano usate
esclusivamente farine macinate con ruote di pietra a differenza di quanto
avviene anche nelle più famose pizzerie moderne, che utilizzano farine
raffinate di tipo 0 messe in commercio solo nel Dopoguerra. Il risultato è un impasto
altamente digeribile unito ad ingredienti di origine protetta e controllata.
Anche per questo il maestro Vesi e la sua Accademia Maestri Pizzaioli
Gourmet hanno ricevuto numerosi riconoscimenti, fra cui il premio consegnato da
Alessandro Borghesi, noto chef televisivo, nel suo format 4 Ristoranti su Sky
Uno avendo la meglio su avversari quali La figlia del presidente, Fresco e
Concettina ai Tre Santi nella puntata dedicata alla pizza.
Grande
festa dunque per la nuova apertura in via Antonio de Curtis a Portici e nella
settimana inaugurale, dal 7 al 14 giugno, ad ogni cliente verranno offerti
birra e dolce gratis che accompagneranno un ricco menù: pizze tradizionali
e gourmet, col pomodoro o bianche, ripieni fritti e al forno, taglieri di
salumi, fritti vari e una vasta gamma di bevande in una location raffinata
curata nei dettagli grazie all’esperienza di Giuseppe Pollio, attento
organizzatore di eventi e imprenditore napoletano.
